Dubai-Schokolade mal anders – Ayurvedisch, gesund & himmlisch lecker!

Stefanie Julia Dill
25. Feb.
4 Min. Lesezeit

Aktualisiert: 29. März

Wenn es einen Food-Trend gibt, der aktuell das Internet sprengt, dann ist es Dubai-Schokolade. Wer TikTok oder Instagram durchscrollt, kommt kaum an diesen kleinen, schokoladigen Kunstwerken vorbei – knusprig, cremig, schmelzend auf der Zunge … und natürlich eine absolute Kalorienbombe!

Aber Moment mal – kann man das nicht auch gesund, ayurvedisch und trotzdem himmlisch lecker machen?

Oh ja, das geht!

Und weil Ayurveda kein Spaßverderber ist, sondern uns hilft, unser Essen so zuzubereiten, dass es uns Energie gibt, statt uns träge zu machen, habe ich ein Rezept für dich, das süß, würzig, nährend und einfach zum Dahinschmelzen ist.

Was steckt hinter dem Dubai-Schoko-Hype?

Dubai-Schokolade kommt – Überraschung – aus Dubai und kombiniert zartschmelzende Schokolade mit Die Geschichte hinter der Dubai-Schokolade – Luxus trifft Tradition.

Dubai ist bekannt für seine atemberaubenden Wolkenkratzer, goldene Wüstenlandschaften und luxuriösen Shoppingmalls.

Aber wusstest du, dass Dubai auch eine ganz besondere Schokoladenkultur entwickelt hat?

Dubai-Schokolade ist nicht einfach nur Schokolade – sie ist eine Fusion aus arabischer Tradition, edelsten Zutaten und modernem Genuss.

Von der Wüste in die Welt – der Aufstieg der Dubai-Schokolade

Die Idee, orientalische Aromen mit edler Schokolade zu kombinieren, kam vor einigen Jahren auf, als Dubai begann, sich als kulinarische Luxusdestination zu etablieren.

Gourmet-Chocolatiers aus aller Welt experimentierten mit lokalen Zutaten und kreierten Schokoladen, die sich deutlich von den klassischen europäischen Sorten abheben.

Heute gibt es in Dubai exklusive Schokoladenmarken, die mit Gold bestäubte Pralinen, mit Kamelmilch verfeinerte Tafeln und edelste Trüffel mit arabischen Gewürzen anbieten.

Doch das Beste daran? Du kannst diesen einzigartigen Geschmack ganz einfach zu Hause nachmachen – sogar etwas gesüder mit meinem ayurvedischen Rezept!

Die Zutaten – weil wir nur das Beste für dich wollen!

🌿 Edelste Schokolade mit ordentlich Kakao.

Hier gibt’s kein Kinderkram – echte Dubai-Schokolade setzt auf hochwertige dunkle Schoki mit mindestens 70 % Kakao. Das bringt nicht nur intensiven Geschmack, sondern auch Antioxidantien, die dein Herz und deine Haut lieben werden.

🥜 Pistazienmus – die geheime Wunderzutat.

Wer Dubai kennt, weiß: Pistazien sind dort fast eine eigene Währung. Sie landen in Baklava, Kaffee und – richtig geraten – in Schokolade!

Pistazienmus macht die Schoki extra cremig, nährt Ojas (deine Lebensenergie) und beruhigt dein Nervensystem – perfekt also, wenn dein Tag mal wieder in einer To-Do-Listen-Achterbahn endet.

🍯 Dattelsirup statt Industriezucker.

Dubai setzt auf natürliche Süße, und das bedeutet: Bye-bye Zucker-Schock, hallo Dattelsirup! Der füttert nicht dein Verlangen nach Zucker, sondern gibt dir nachhaltige Energie, ohne dass dein Blutzucker Karussell fährt. Ayurveda approves! ✅

🌿 Gewürze des Orients – Kardamom & Zimt.

Diese Gewürze können mehr, als nur lecker riechen. Kardamom hilft der Verdauung, Zimt wärmt von innen und beide zusammen geben der Schokolade diesen mystisch-orientalischen Kick!

🍘 Crunch-Faktor durch Kadayif-Fäden oder Mandeln.

Hier kommt das Extra-Knistern: geröstete Kadayif-Fäden (auch Engelshaar genannt – klingt schon magisch, oder?) sorgen für das knusprige i-Tüpfelchen. Alternativ tun es auch gehackte Mandeln – für alle, die auf Nummer glutenfrei gehen wollen.

Von der Wüste in deine Küche – warum du Dubai-Schokolade nachmachen solltest

Eigentlich war Dubai-Schokolade ja ein Geheimtipp, aber dann kamen Chocolatiers auf die glorreiche Idee, orientalische Aromen mit edler Schokolade zu kombinieren – und BOOM: Ein neuer Food-Trend war geboren! Heute gibt’s sie in den feinsten Boutiquen, oft mit Gold verziert (weil... Dubai halt 💰).

Aber warum teuer kaufen, wenn du sie einfach selbst machen kannst – ohne künstlichen Kram und dafür mit ayurvedischer Power?

👉 Mein Rezept für gesunde, sündhaft gute Dubai-Schokolade findest du hier! ( Sie ist unfassbar lecker. 😏)

Ayurvedische Dubai-Schokolade – Schlemmen ohne Reue!

Ayurveda liebt Schokolade – aber eben die richtige Schokolade. Statt Zuckerbomben setzen wir auf natürliche Süße, Gewürze und Zutaten, die dein Verdauungsfeuer (Agni) ankurbeln, statt es zu schwächen.

Zutaten für dein Schoko-Häppchen zwischendurch:

🌿 100 g dunkle Schokolade (mind. 70% Kakao)

🥜 2 EL Pistazienmus

🍯 1 TL Honig oder Dattelsirup

🌿 1 EL Tahini (Sesampaste)

🍂 ½ TL Kardamom

🍂 ½ TL Zimt

🍘 2 EL geröstete Kadayif-Fäden oder gehackte Mandeln

🧈 1 TL Ghee oder Kokosöl (für extra Cremigkeit)✨ 1 Prise Meersalz (verstärkt die Aromen)

Und jetzt: Ran an die Schoki!

1️⃣ Schokolade schmelzen – Über einem Wasserbad langsam schmelzen lassen und dabei Kardamom und Zimt einrühren. Es duftet schon göttlich!

2️⃣ Crunch-Faktor zaubern – Falls du Kadayif-Fäden hast, röste sie in etwas Ghee knusprig. Alternativ hacke ein paar Mandeln und röste sie leicht an.

3️⃣ Die Füllung mischen – Pistazienmus mit Tahini und einem Hauch Honig vermengen. Falls du es noch cremiger magst, ein kleines bisschen Kokosöl dazu.

4️⃣ Formen füllen – Eine Schicht geschmolzene Schokolade in kleine Pralinenförmchen gießen, dann die Pistazienfüllung und den Crunch darüber geben, bevor du alles mit der restlichen Schokolade bedeckst.

5️⃣ Abkühlen lassen – Ab in den Kühlschrank, mindestens eine Stunde warten (ich weiß, das ist die härteste Disziplin!).

6️⃣ Genießen! – Am besten bewusst, langsam und mit einer goldenen Milch dazu.

Wie wirkt es auf dein Dosha?

✔ Vata-Balance: Die Cremigkeit der Pistazien, das wärmende Ghee und die süßen Aromen beruhigen das oft unruhige Vata.

✔ Pitta-freundlich: Dunkle Schokolade kann Pitta erhitzen, aber mit Kardamom und Pistazien wird das Feuer gezähmt.

✔ Kapha in Maßen: Für Kapha-Typen ist Schokolade in kleinen Mengen okay – am besten mit extra Zimt, der den Stoffwechsel ankurbelt.

Du kennst dein Dosha noch nicht? Finde heraus, wie deine Doshas wirklich verteilt sind! Mein einzigartiges Dosha-Quiz zeigt dir deine genaue Prozentzahl – für mehr Balance in deinem Leben.

Fazit: Ein Hauch von 1001 Nacht – für deine Gesundheit & deinen Gaumen

Dubai-Schokolade ist mehr als nur eine süße Sünde – sie bringt orientalischen Luxus auf den Teller und vereint die besten Zutaten aus der Wüste und der Ayurveda-Welt.

Wenn du sie probierst, wirst du die Wärme der Gewürze, die sanfte Süße und den unvergleichlichen Crunch spüren – und vielleicht für einen Moment in die Welt von 1001 Nacht eintauchen. ✨

Lass mich wissen, ob du sie ausprobierst! 😊

Viel Spaß beim schlemmen!

Deine Steffi